Benvenuti su Riflesso di Vino, uno spazio dedicato a chi desidera esplorare il vino non solo come bevanda, ma come un universo ricco di storie, emozioni e riflessioni autentiche. Qui non ci limitiamo alle degustazioni e alle tecniche enogustative: approfondiamo aneddoti, condividiamo consigli preziosi e raccontiamo esperienze, reali o immaginate, che arricchiscono la conoscenza e la passione per il vino.

Nel corso del 2024 ho avuto il piacere di accogliere nuovamente Franco Ziliani, con cui ho collaborato in passato, che dopo una pausa ha deciso di tornare a esprimersi in questo mondo “di-vino”. Franco si esprime attraverso due sezioni dedicate: Ziliani racconta, dove condivide approfondimenti e storie dal mondo del vino, e Punture di Ziliani, una rubrica più pungente e critica che stimola il dibattito e la riflessione.

Questo blog si propone di offrire un punto di vista sincero e indipendente, raccontando produttori, vini e degustazioni con giudizi autentici, liberi da influenze di mercato. Riflesso di Vino è quindi un luogo di incontro per chi ama il vino. “Et si le Vin n’était que plaisir…”

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Borgo del Tiglio: La Memoria oltre la Distruzione

Il 7 novembre scorso avevo pubblicato su questo sito una degustazione cromatica del Rosso della Centa 1996. Per ragioni lavorative non sono più riuscita a scrivere altri articoli, lasciando così quella testimonianza di un vino d’eccezione come ultimo aggiornamento. Poi è arrivata la frana, violenta e divoratrice, che ha travolto una parte importante dello stabilimento…

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Degustazione del Rosso della Centa 1996 Borgo del Tiglio

Degustazione cromatica e simbolica del Rosso della Centa 1996 – Borgo del Tiglio Collio DOC   Un grand vin, anzi, un vino eccezionale. L’unico vero rammarico è la bottiglia ormai vuota. Poesia di Jules Lemaître, ultima strofa di “O NATA MECUM…” …Ouvre, ô vin disert, les âmes des sages ! Qu’est l’argent poli ? Miroir des visages.…

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Cerasuolo d’Abruzzo Fosso Cancelli: il vino che riflette l’arte di Beltracchi

Quando ho ricevuto dalla Musa Art Gallery  Torino l’invito per una mostra dell’artista Wolfgang Beltracchi, la mia emozione è stata immediata. Finalmente avrei potuto vedere di persona colui che avevo studiato anni fa, insieme al mio amico e professore all’Università della Lorena, Emmanuel Bouzy. Con lui avevamo approfondito la storia straordinaria dei falsi che Beltracchi…

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blogParticelle di Saggezza Immagine creata con canva

Sommelier e intelligenza artificiale: collaborazione o estinzione?

Leggevo qualche settimana fa un articolo su Cibotoday.it, scritto da Leonardo Romanelli, nel quale veniva intervistato Andrea Gori*, gestore della trattoria Da Burde. La domanda che gli è stata posta era se l’intelligenza artificiale spazzerà via il lavoro dei sommelier.*Andrea Gori, sommelier, ristoratore e docente, è una delle figure più innovative del panorama vinicolo italiano.…

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Il vino come conforto: umanizzare la fine della vita con gusto

Quando un calice diventa un gesto di dignità e di umanità Il progetto di aprire un “wine bar” presso l’Unità di Cure Palliative del CHU di Clermont-Ferrand, in Francia, nasce da un’intuizione semplice ma straordinariamente profonda: offrire ai pazienti affetti da malattie gravi la possibilità di sentirsi ancora vivi, restituendo loro il piacere, la memoria…

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Jean-Jacques Rousseau e la Barbera del Monferrato

Jean-Jacques Rousseau a Torino (1728-1729): il battesimo di un’anima inquieta Nel 1728, all’età di sedici anni, Jean-Jacques Rousseau lasciò la natia Ginevra, spinto dalla miseria e da un crescente disagio interiore, per recarsi a Torino su consiglio di Madame de Warens, donna che in seguito avrebbe avuto un ruolo decisivo nella sua vita. La meta…

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