C’è il celebre Gallo Nero, simbolo del Chianti Classico, il Gallo Audace (traduzione di Le Coq Hardi, marchio di una birra belga) e, perché no, anche il Gallo Azzurro. Tranquilli: non parliamo di un volatile aristocratico dal sangue blu, ma di un Alta Langa firmato dall’azienda vitivinicola Gallo di Clavesana (CN). Qualche mese fa ho…
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