Lo scorso weekend sono andata a fare un salto al Salone del Vino di Torino per incontrare, in particolare, il produttore Teresio Brangero, caro amico di Franco Ziliani. Il salone era gremito: tanti ragazzi, spesso in gruppo, venivano ad assaggiare il divino liquido. Questo affollamento mi ha fatto molto piacere, perché le riviste specializzate sul…
l Salon des Vins des Vignerons Indépendants di Strasburgo è un evento molto diverso dalle nostre fiere italiane. Fin dal parcheggio, si percepisce un’atmosfera particolare: numerosi pullman provenienti dalla Germania e visitatori muniti di carrelli (forniti dagli organizzatori) che trasportano casse e casse di vino acquistato direttamente in loco. Gli stand gastronomici offrono un’esperienza sensoriale…
Ringrazio Paolo dell’azienda agricola Pasini San Giovanni per l’invio di tre vini della sua vasta gamma: il bianco Busocaldo Lugana DOC Riserva 2019, il rosé Lettera C Valtènesi 2021 e il rosso Arzane Valtènesi 2018.Per degustare correttamente il suo vino, mi sono focalizzata unicamente sull’Arzane. Prometto che scriverò in seguito una seconda degustazione dedicata al…
Incipit Quasi 500 cantine delle Langhe, Roero e Piemonte hanno partecipato alla manifestazione Grandi Langhe alle OGR di Torino. Tanti visitatori erano presenti e naturalmente c’erano abbastanza difficoltà ad avvicinarci ai banchi dei produttori. Non sono andata a visitare le cantine famose e importanti perché non hanno bisogno di essere scoperte. Ho cercato solo qualche…
Lunedì 13 gennaio 2025 è stata una giornata davvero speciale: ho avuto l’onore (e il piacere!) di immergermi in un mare di rosé presso il Grand Hotel et de Milan, un luogo elegante e dal fascino senza tempo. L’occasione? Un evento organizzato dall’associazione internazionale Rosés de Terroirs, dove si respirava profumo di terroir, musica di…
(Eccezionalmente mi sono permessa di scrivere una poesia in francese sul Bordeaux.) Un Bordeaux mais quel Bordeaux! On le reconnaît à son étiquette sobre où un lion majestueux nous fixe d’un regard altier. Ses pattes reposent sur les créneaux d’une petite tour moyenâgeuse. Vieille bouteille abandonnée au fond d’un cellier uligineux déposée pour les fêtes…
MOMPISSANO’ CASCINA CA’ ROSSA 2018 A Bra, nel ristorante La Pimpinella, nome di una pianta sacra ad Afrodite la bella, ho pranzato con un vino rosso riserva del Roero, degno di Bacco e Semele. Abbinato a golosi “Rocher” di carne cruda e granella di nocciole, e ad altre mises en bouche come le paste di…
Lo scorso agosto ci ha lasciati un mostro sacro del cinema francese: Alain Delon, all’età di 88 anni. Era rimasto l’ultimo baluardo di quella generazione di attori emblematici del cinema francese del dopoguerra, come Jean Gabin, Lino Ventura, Jean-Paul Belmondo, e Maurice Ronet, con cui esordì nel famoso film Delitto in pieno sole. Delon, con…
Préfailles è un piccolo borgo situato nella Bretagna del Sud, in Francia, precisamente nel Pays de Retz. Questa stazione balneare, molto ambita all’inizio del Novecento, si distingue per i suoi caratteristici villini che si affacciano sulla selvaggia “costa di giada”. Lungo la costa frastagliata e rocciosa, sorgono numerose spiaggette di sabbia gialla chiara, visibili solo…
Avete mai notato che le rose hanno spesso il colore del loro profumo? Le rose giallo pallido profumano di prato, quelle rosse di melograno e fragola e quelle bianco avorio di mele aspre. Le rose ci offrono un’infinita varietà di fragranze. Ogni varietà di rosa può avere una composizione unica che conferisce caratteristiche olfattive diverse.…
Le virtù della degustazione alla cieca Ci sono ottime ragioni per bere un vino alla cieca, così come ci sono ottime ragioni per non berlo alla cieca. Le tre virtù: La prima virtù è la freschezza dell’esperienza, la sua ingenuità coltivata. Il vino viene servito, ne guardo il colore, lo annuso, lo deglutisco, insomma lo…
La parola Bordeaux vi fa immediatamente pensare ai grandi vini mondialmente conosciuti o alla città? Bordeaux, anche se non tutti lo sanno, è una perla rara a livello architettonico. Nel 2007 il suo centro è stato riconosciuto come patrimonio dell’Unesco per i suoi 350 edifici classificati Monumenti storici. Per esempio al Porto della Luna, porto…
Castello di Novara L’11 maggio scorso a Novara, il sole splendeva stranamente e l’azzurro del cielo evidenziava tutti gli antichi monumenti localizzati nel suo centro: il Broletto, il palazzo Visconteo Sforzesco, la Basilica e la cupola di San Gaudenzio. Nell’antica fortezza dei Visconti, conosciuta come il Castello di Novara, si è tenuto per tre giorni…
Bordeaux e la Cité du vin Ci sono luoghi nel mondo in cui un appassionato enogastronomico dovrebbe recarsi. Bordeaux ne fa parte. Oltre ai suoi vini famosi e alla sua golosissima cucina, Bordeaux beneficia di uno spazio importante dedicato al mondo del vino. La Cité du Vin, luogo espositivo dedicato al vino, è stata inaugurata…
Il salone del vino a Torino Tra la folla di appassionati, curiosi, professionisti e perdigiorno, si è tenuto il Salone del Vino presso le OGR Marzo 2024 a Torino. Consorzi (Consorzio Tutela Vini Doc Val Susa, Consorzio Tutela Vini Doc Caluso Carema Canavese ecc), associazioni di tutela e promozione, enoteche regionali (enoteca regionale dei vini…
Spectaculaire Spectaculaire, tu l’es pour ta couleur orange cuivré. Tes trois cépages blancs assemblés et longtemps macérés ont engendré cette belle tonalité. Spectaculaire, tu l’es pour tes arômes primaires qui s’emballent au premier nez. Les agrumes, comme l’orange amère L’abricot cuit au soleil éclatant du Roussillon, Le miel, le safran et la douce vanille bourbon…
Château Latour è un riferimento essenziale nel mondo dei vini di Bordeaux. Il suo nome evoca un patrimonio prestigioso e vini di qualità eccezionale. Le sue prime tracce risalgono al 14° secolo. Vari proprietari importanti come Alexandre de Ségur, soprannominato “Il principe delle vigne”, hanno contribuito alla produzione di vini unici. Château Latour propone tre…
Le Comptoir des Vignerons Alsaciens La città di Strasburgo situata nell’Est della Francia offre tante distrazioni turistiche; dalla cultura, alla storia, alle sue tradizioni, ai suoi monumenti e soprattutto alla sua vasta proposta enogastronomica che soddisfa qualunque stomaco a qualunque orario. Esiste uno spazio dedicato al vino nel pieno centro della città in cui un…
La Schiava e il sarcofago: Il colore? Il colore rosso porpora scuro del sarcofago di Costantina (metà del IV secolo, Roma, Palazzi Vaticani) potrebbe avvicinarsi al colore di alcuni vini prodotti con la schiava. Il Tema dionisiaco del sarcofago? La decorazione, in effetti, è sviluppata sul consueto motivo della vendemmia alludendo al vino eucaristico. Sono…
Vi siete mai chiesti perché Romeo e Giulietta nella tragedia di Shakespeare si siano innamorati in pochi istanti? Una passione così folgorante, immediata, nasconde qualche spiegazione razionale. Ma quale? Romeo e Giulietta Nell’atto primo, scena seconda, un servo (Peter) della famiglia Capuleti tiene in mano una lettera che il suo padrone gli aveva lasciato. Deve…
Il Syrah nelle varie regioni italiane Procedo la mia ricerca sul Syrah iniziata nell’articolo intitolato “Usare Copy.ai per scoprire il Syrah con l’aiuto dell’intelligenza artificiale.” Quest’articolo elenca le zone di produzione del Syrah in Italia e le caratteristiche organolettiche del vitigno secondo il territorio. Concludo con una degustazione di un Syrah della Valle d’Aosta del…
Il vino Syrah, ricco e audace: Un viaggio dei sensi Il Syrah, noto anche come Shiraz in alcune parti del mondo, è un vitigno rosso che affascina gli appassionati di vino con la sua audacia e i suoi sapori complessi. Originario della Valle del Rodano in Francia, il Syrah ha guadagnato popolarità a livello globale…
Sauvignon Alteni di Brassica 2019 di Gaja Ogni evento speciale richiede un vino speciale. Proporre un Sauvignon Alteni di Brassica 2019 di Gaja durante un pranzo di compleanno è certamente una bella esperienza per tutti i commensali. Oltre all’apprezzamento generale di questo Sauvignon c’ è un elemento importante che non si deve tralasciare: l’etichetta. Ne…
I vini della Mosella dall’Antichità al Medioevo I Celti amavano il vino, come dimostra il ritrovamento nel 1927 a Yutz (città vicina a Thionville, Francia) di due oinochoe di bronzo di ispirazione etrusca. Queste opere d’arte celtica risalgono al 450 a. C. Quasi 2.500 anni fa, i Celti della Mosella commerciavano con gli Etruschi e…
Leggende Conoscete la leggenda del pesciolino d’oro? Nell’infanzia, qualcuno me la leggeva prima di dormire nel buio della cameretta. Questa fiaba russa trascritta da Aleksandr Pushkin insegna ai bambini a essere meno capricciosi e ad apprezzare ciò che si ha. Un vecchio pescatore poverissimo pesca un pesciolino d’oro. In cambio della sua libertà, il pesciolino…
Ospitalità in Mongolia Nell’estate 2018, viaggiai lungo le steppe della Mongolia da Ulan Bator fino al deserto di Gobi. Eravamo 4 persone accompagnate da un conducente e una guida. Un vecchio minibus russo RAF-2203 verde scuro senza sospensioni ci trasportò per ben 4000 chilometri tra Nord ed Sud della Mongolia. Nella provincia di Bayanhongor una…
Swastyastu (Ciao) L’Indonesia e l’alcol: Bisogna tenere conto che nel 2022, oltre l’87% degli indonesiani si è dichiarato musulmano. L’Indonesia ha la più grande popolazione islamica del mondo. Per quanto riguarda il consumo di alcol il governo vieta di bere in pubblico in tutta l’Indonesia. Tuttavia il controllo di questa legge è nelle mani dei…
Kopi Luwak In Indonesia, a Bali esiste un piccolo roditore, lo zibetto, che viene purtroppo sfruttato dai produttori di caffè per produrre il caffè più raro del mondo chiamato Kopi Luwak. Quell’animale ingerisce le bacche fresche di caffè che vengono poi parzialmente digerite e defecate dal suo organismo. I chicchi vengono poi raccolti, accuratamente puliti,…
Il vitigno autoctono Baratuciat Due anni fa partecipai a una degustazione organizzata dal sommelier Antonio Dacomo a Torino. Lì provai “Gesia Veja”, un Baratuciat del 2019 di Giuliano Bosio che mi lasciò sorpresa. Il suo vino cominciava ad avere sottili aromi di idrocarburi molto simili al Riesling alsaziano. Gli chiesi di poter fare una degustazione…
La Storia La storia del vino in Val di Susa risale al XII e XIII secolo. Molte vigne erano presenti nei pressi di Borgone, Villarfocchiardo, San Giorio, San Giuliano, Urbiano e sulla montagna di Chiomonte. I vitigni provenivano dalla Borgogna, a opera dei canonici della prevostura di Oulx. Ma negli ultimi duecento anni la vigna…
Il Sannio e le sue particolarità vinicole: Il Sannio si trova nella parte interna della Campania. La sua morfologia è propensa alla viticoltura con: 34,6% di Montagna, 50,8% di Colline e solo il 14,7% di Pianura. L’altitudine media è di circa 900 m/slm. Ci sono circa 10.000 ettari vitati, 7900 viticoltori e 100 aziende imbottigliatrici…
Vinchio-Vaglio La cantina cooperativa Vinchio Vaglio è costituita da circa 200 produttori con 500 ettari di vigneti prevalentemente nei comuni di Vinchio e Vaglio Serra, nella zona dell’Alto Monferrato. A Vinchio, terra tipica della Barbera, prevalgono terreni argillosi-calcarei che abitualmente forniscono vini di buone acidità e struttura, adatti all’invecchiamento. A Vaglio Serra prevalgono l’argilla e…
Nico Orengo Nel racconto di Nico Orengo “Di Viole e liquirizia”, il protagonista Daniel, un sommelier francese con un’approfondita conoscenza dei vini piemontesi, soggiorna qualche giorno ad Alba. Si reca nelle Langhe per scegliere dei vini per le cantine dei ristoranti che vogliono ampliare le loro carte. Quello che è interessante è il finale del…
La Banca del Vino Questa settimana ho partecipato a una degustazione di vari tipi di Barolo dell’azienda Enzo Boglietti presso la Banca del Vino a Pollenzo. La Banca del Vino si trova presso le ottocentesche cantine dell’Agenzia di Pollenzo. Ideata da CarloPetrini alla fine degli anni Novanta, essa custodisce la memoria storica del vino Italiano.…
Sabato 4 marzo ho partecipato a una masterclass su i Cru del Barolo organizzato da #stradadelbarolo e #winetastingexperience. L’evento si svolse presso il magnifico palazzo Birago, sede istituzionale della Camera di Commercio via Carlo Alberto a Torino. Storia del Palazzo Birago di Borgaro: Tommaso Birago (1621-1710), gentiluomo di camera del principe di Soissons, ebbe cinque…
Racconto Conoscete questo racconto zen sul gusto? “Un maestro zen offre un melone al suo discepolo e gli chiede: – Ti piace questo melone, è buono? – Sì, è molto buono, risponde il discepolo. – Dov’è questo gusto? chiede il maestro. Nel melone o sulla lingua? Il discepolo ci pensa sù e comincia a lanciarsi…
Lo stilista Wun A gennaio 2023 durante la fashion week a Parigi, stilisti e Maison de Couture internazionali hanno presentato la nuova collezione Haute Couture primavera donna 2023. Un importante e giovane creatore, Robert Wun, ha realizzato un abito che mi permetto di qualificare come incongruo. Robert Wun, nato a Hong Kong, è una delle…
Rembrandt e i pellegrini di Emmaus “Quando furon vicini al villaggio dove erano diretti, egli fece come se dovesse andare più lontano. Ma essi insistettero:”Resta con noi, perché si fa sera e il giorno già volge al declino”. Egli entrò per rimanere con loro. Quando fu a tavola con loro, prese il pane, disse la…
Incipit: Il 3 dicembre 2022, il salone dei vini naturali, organizzato dalla #torinowineweek, si è svolto presso le Ogr (officine grandi riparazioni) di Torino. Più di 50 aziende vitivinicole hanno partecipato all’evento. Malgrado una pioggia diluviale, numerosi visitatori sono venuti a degustare questi vini naturali italiani. Peccato che degustare un bicchiere di vino costa da…
La Compagnia del Calice L’associazione La Compagnia del Calice nasce dalla comune passione per il vino e la sua convivialità. Si trova a Torino, in via Principe Tommaso 40. Il suo presidente è Fabio Basso, il vice presidente è Aldo Seminara, il tesoriere Gabriele Priano, e ci sono “the others”, i più importanti: Massimiliano Orlandi…
Degustazione di Nizza presso la Nuvola Lavazza a Torino Il 21 novembre 2022 si è tenuto presso La Centrale della Nuvola Lavazza a Torino l’ultimo evento per festeggiare i venti anni di attività dell’Associazione Produttori del Nizza, fondata nel 2002. Il Nizza e l’Associazione Produttori del Nizza:qualche numero da ricordare: 18 comuni della denominazione, 81associati,…
Una degustazione poetica al bar Il Beaujolais Nouveau per lo più, è vinoso, acido, con il solito aroma di banana e un tocco di anidride carbonica. Conoscete la tenuta di Jean Claude Lapalu Situata ai piedi del Mont Brouilly? Si estende per circa 12 ettari. Ecco il suo Beaujolais Villages Nouveau, del 2022, anno caldo…
La gueuze di Cantillon ad Anderlecht In francese “courir la gueuse” significa cercare avventure amorose con donne poco raccomandabili. Ma nel nostro caso si tratta della gueuze: una z cambia tutto il senso della parola. Non confondiamo una prostituta con una birra a fermentazione spontanea prodotta con Lambic giovani e vecchi. I Lambic vengono prodotti…
Un Barolo del 1962: si può ancora bere? Avevo scritto un anno fa un articolo su un metodo particolare per aprire le vecchie bottiglie inventato da François Audouze, industriale francese e collezionista di vini rari. Il suo metodo viene chiamato: The Audouze Method. Secondo il sig. Audouze, un vino dichiarato morto impiega all’incirca sei ore…
Le petit sommelier, ristorante: “Sous le ciel de Paris” cantava la Piaf nel 1951. Tra un treno e l’altro, passando dalla stazione Montparnasse alla stazione di Lyon, ho ammirato, per un instante, il cielo di Paris. I suoi inevitabili colori grigio tortora con qualche sfumatura di azzurro PANTONE 2975 C mi ricordavano la canzone di…
La mostra senza titolo di Nicola Bolla Nella bellissima piazzetta Accademia Militare a Torino, si è tenuto il 23 luglio un evento tra arte, musica dal vivo e birre artigianali torinesi. Accompagnata dal mio cane che anche aveva sete, ci siamo rilassati prima della desiderata bevuta, a visitare, da lontano (il cane non è ancora…
Cuvée Sainte Anne Preambolo: Carpe diem Oggi è il compleanno del mio cane, un cocker spaniel inglese di due anni, divertente e buffo. Per festeggiare questo evento, ho deciso di degustare insieme a lui uno Champagne. Non gli importa la scelta e mi lascia decidere un Chartogne-Taillet, Cuvée Sainte Anne, messa in bottiglia nel luglio…
Il Riesling, vino e cucina. Nel 2019 il famoso scrittore Jay McInerney, suggeriva sul suo sito le 10 buone risoluzioni sul vino da seguire. La seconda risoluzione proposta mi è veramente piaciuta (in verità mi piacciono tutte) perché consiglia di bere più Riesling. “Bevete più Riesling. Il Riesling è uno dei vini più adatti al…
Cos’è la gindfullness? Una nuova meditazione? Potremmo definirla come VIVERE L’ESPERIENZA UNICA DI BERE GIN NEL QUI E ORA! Non voglio offendere coach, psi, guru, ma lasciamo a parte quel momento magico di mindfullness per concentrarci sulla gindfullness…Tra aperitivi fun per over 40, serate calde studentesche, pozione magica primordiale per la mixologia e l’onanismo alcolico…
Il Prié Blanc, vitigno autoctono della Valle d’Aosta – La cave Mont Blanc Il Prié Blanc Il Prié Blanc è un vitigno autoctono valdostano a bacca bianca. Era già conosciuto in epoca romana. Viene chiamato anche Blanc de Morgex. È un vitigno “eroico” perché viene coltivato tra 900 metri e 1200 metri slm. Sono le…
Che legame esiste tra il Carignano, il Nero d’Avola, il Gaglioppo, il Negroamaro e il Magliocco? Il 40° parallelo che passa dalla Sardegna, al Nord di Oristano, va al sud di Sapri, Basilicata e poi sorvola Gallipoli e Otranto in Puglia. Si dirige a Est verso Ankara (Turchia), poi a Buhara in Uzbekistan, continua al…
I viticoltori della Mosella lavorano su 80 ha di terreno che è stato rimesso in piedi negli ultimi decenni e diviso in tre bastioni, intorno a Metz, Sierck-les-Bains e Vic-sur-Seille. I vitigni aggrappati ai pendii soleggiati delle valli principali, al riparo dal freddo e dal vento, producono prevalentemente vini bianchi AOC della Mosella, ma anche…
Il colore del vino Il vino è un oggetto complesso e multi sensoriale, per coglierlo in tutte le sue dimensioni sensoriali bisogna addentrarsi nelle complessità del cervello, quest’organo in grado di percepire, analizzare e memorizzare tutte le sfumature del vino. Come si forma il gusto del vino nella nostra coscienza? Fino a che punto la…
Rabelais François Rabelais, umanista, scrittore, insegnante, prete, medico, rappresenta con i suoi scritti il rinascimento francese. I suoi romanzi parodistici Gargantua e Pantagruel insegnano attraverso il ridere un nuovo modo di pensare e di apprendere più realistico. Andò varie volte in Italia per delle missioni, accompagnando il cardinale Jean du Bellay, e anche per rifugiarsi…
Vi ricordate l’avaro di Molière? Quando quel cupido Harpagone non trova più la sua cassetta piena di monete d’oro? Aiuto! Al ladro! Al ladro! All’assassino! In nome del cielo, aiutatemi! Dov’è il mio denaro? Chi è stato? E’ lì? E qui? Chi è lì? Fermo, rendimi il mio denaro! (Si afferra un braccio da solo)…
“Il vino è un’emozione, non un business”. Aubert de Villaine, gerente della Domaine de la Romanée-Conti. Aubert de Villaine è Romanée-Conti e Romanée-Conti è Aubert de Villaine. Non mi soffermerò su questo vino emblematico della Borgogna ma sulla produzione vinicole del Domaine de Villaine presso la cittadina di Bouzeron, a nord della Côte Chalonnaise. La…
BAROLO FESTIVAL Eataly Lingotto Torino 25-26-27 febbraio 2022Venerdì 25 febbraio 2022 mi sono recata presso Eataly Lingotto a Torino per scoprire qualche Barolo durante la serata “Barolo Festival”. L’evento, organizzato al piano inferiore dello stabilimento, proponeva la degustazione di Barolo e di altri vini piemontesi. Erano presenti 15 produttori delle Langhe (Fontanafredda (Farinetti), Casa E.di…
“Non allontanate i neofiti dalla conoscenza e dal piacere del vino utilizzando un vocabolario riservato solo agli addetti ai lavori: parlate dei vostri vini con semplicità.” Colette Sandrine Goeyvaerts è una sommelier e commerciante di vini a Liegi, in Belgio. Il suo nuovo saggio “Un Manifesto per un vino inclusivo” sottolinea le disuguaglianze che turbano…
Château Camensac 1994 Haut-Médoc Cinquième Grand Cru Classé nel 1855 Era il giorno di natale del 2021, un periodo poco propizio all’allegria. Decisi, per questa ragione, di pescare in fondo a qualche vecchia cassa sparsa in cantina una bottiglia che avrebbe potuto sorprendermi, nel bene come nel male. Che importa. La mia scelta si fermò,…
Chi non si è lasciato assorbire dalla contemplazione delle bollicine di champagne? Chi non si è chinato sullo Champagne per vedere le bollicine scoppiettare in tutte le direzioni come fuochi d’artificio e lasciare che il proprio naso assorba i profumi esalati? Le bolle, quando nascono sulle pareti della flûte, sono ancora fragili e leggere. Poi,…
Pierre Bonnard Nel 1891, l’artista Pierre Bonnard, pittore post impressionista appartenente al gruppo dei Nabis, realizzò un manifesto per France Champagne. Fu un vero successo perché Bonnard riuscì a conferire al suo manifesto un’espressione nuova e moderna per l’epoca. Anche se il manifesto risale a 130 anni fa, andiamo a scovare l’esistenza di un legame…
Il piccolo salone del vino si è appena concluso questo week-end presso il Museo del Risorgimento a Torino. La “location”, maestosa ed emblematica di un Italia unità, offriva al visitatore la possibilità di provare, con lo scambio di qualche “token”, un bicchiere di vino. Erano presenti circa una settantina produttori, la maggiore parte provenienti dal…
L’occhio: Uno champagne, fin dalla prima fase di degustazione, ci costringe a tenere conto di un elemento in più; la spuma, che già dà indicazioni sulla qualità dello spumante. Una spuma persistente e compatta costituisce da subito una garanzia di qualità. Quando scompare, deve lasciare un segno sul bordo del bicchiere: la presenza di questo…
Lorenzini Fantini nella “Monografia sulla viticoltura ed enologia nella provincia di Cuneo” del 1879 scrisse a proposito del Nebbiolo: “Se il vitigno ha in sé delle eccellenti qualità è poi anche innegabilmente vero che per elaborare un succo tanto prelibato, ha d’uopo d’un terreno e d’un clima propizio. Non tutti i terreni dà equal gusto,…
A quando risale la bevanda alcolica più vecchia al mondo? Nel lontano 2010, partecipai ad un incontro sul vino al Clos de Vougeot in Borgogna. Ho potuto seguire le ultime scoperte sulla storia del vino, presentate dal famoso scienziato, conosciuto come “l’indiana Jones delle birre, vini e bevande antiche”: Patrick Mc Govern, professore di antropologia…
La storia: Alessandro Cellai, enologo di origine Toscana ha appena iniziato da gennaio scorso una nuova avventura presso l’azienda Vallepicciola di Castelnuovo Berardenga (SI). Ha lavorato per più di due decenni presso le aziende del gruppo Castellare. Ma circa 10 anni fa, Alessandro iniziò, per passione per il vitigno emblematico della Borgogna, una sfida personale…
Messina, aprile 1475, Quartiere di San Luca nella Contrada dei sicofanti. Il sole primaverile splendeva, l’odore acre del mare invadeva la città e un leggero vento fresco del Nord accarezzava il suo viso. Antonello esaminava il cielo azzurro, la chiarezza e l’intensità del colore. Il suo sguardo si posò in lontananza sul porto dove due…
Sapete la differenza tra un Bordeaux e un Borgogna? Certo, i vitigni, la zona geografica, la produzione…tante sono le differenze ma ne esiste una che pochi sanno o accettano. Questa caratteristica, a mio avviso, aiuta a degustare questi vini con una maggiore consapevolezza. Il Bordeaux è un vino protestante e il Borgogna è un vino…