Quando l’autorevolezza diventa memoria del passato Ho letto con attenzione la lunga intervista a Edoardo Raspelli pubblicata da eginews.it. Cinquant’anni di giornalismo, ristoranti, televisione, inchieste e degustazioni sono un patrimonio che sarebbe sciocco negare. Raspelli appartiene alla storia della critica gastronomica italiana e a una stagione nella quale il critico aveva un ruolo preciso: osservare,…
Gambai 2024 – Braccia Rese, Busca (CN) Vino naturale italiano prodotto in Piemonte Vitigno: 100% Merlot Alcol: 13% Io lo soprannomino, provocatoriamente, un vino “fai da te”. Perché? All’apertura, la bottiglia – priva di capsula e con tappo in silicone – mi accoglie con un odore deciso di fermentazione, accompagnato da una marcata nota animale,…
Congiura – Castello Trebbio Toscana IGT 2019 Pinot Grigio 50%, Riesling 40%, Manzoni Bianco 10% Alcol: 13%Sistemando la mia cantinetta, ho pescato una bottiglia che avevo quasi dimenticato: Congiura 2019 di Castello Trebbio, un Toscana IGT ottenuto da un’insolita trilogia di vitigni: Pinot Grigio, Riesling e Manzoni Bianco. La giornata è calda. Dopo qualche ora…
Vendemmia del Moscato 2026 La vendemmia del Moscato è iniziata il 5 agosto 2026. L’uva è leggermente più piccola, ma presenta un’intensità aromatica mai raggiunta prima. Un Moscato rimbaudiano… Me ne andavo presto questa mattina tra i filari di Moscato della Morandina, a mirare il calmo e quieto paesaggio collinare che circonda la cantina. Un…
Martedì 5 luglio 2026 ho letto con curiosità, sulle pagine de La Stampa, un articolo della giornalista Lara Loreti intitolato «Il Riesling che i tedeschi ci invidiano». Confesso che mi ha fatto sorridere. L’articolo ripercorre la scelta pionieristica e rischiosa del produttore monfortese Sergio Germano, che nel 1996 decise di piantare barbatelle di Riesling Renano…