Conoscete il libro Liquid Love del sociologo Zygmunt Bauman? Ci tornerò alla fine del racconto della mia esperienza presso il ristorante tristellato Piazza Duomo di Alba.Il menu degustazione Art Bites propone un incontro tra arte e cucina: quattro portate ispirate a opere o artisti celebri. Non è semplicemente un pasto, ma un percorso visivo e…
Mercoledì 12 marzo 2025 ho avuto la fortuna di provare, o piuttosto gustare, il nuovo menu “Confine” da Unforgettable, ristorante 1 stella Michelin a Torino. Non vorrei rivelare e spiegare i piatti, ma proverò a interpretare un percorso possibile.Sono piatti che ricordano la pasticceria francese. I cuochi di Unforgettable sono riusciti a creare un collegamento…
Güete Morje. Seguitemi e vi porto nel centro di Strasburgo. Non sarà un giro classico perché un po’ della mia famiglia ci vive e ho voglia di scoprire qualcosa di diverso dal solito Winstub, Flammenkuchen e una gita in barca sui canali per vedere la Comunità Europea. La sorpresa enogastronomica ve la regalo alla fine.…
15 chilometri bastano, solo 15 chilometri da Torino fino a Rivoli per dilettare le papille gustative, tuffarsi in pieno nei peccati di gola, gioire del momento presente. So che davanti a Dio la mia ingordigia sarà assolta. Amare la vita e apprezzarla nelle sue sorprendenti sfumature gastronomiche non può che essere un beneficio per tutti.…
La Martorana: Le origini della pasticceria conventuale siciliana risalgono alla dominazione musulmana, ma è solo successivamente, nei monasteri femminili, che l’arte di far dolci trova la sua massima espressione. Dal XV al XIX secolo le cucine dei monasteri di Palermo erano dei veri e propri laboratori di pasticceria. […]La consuetudine di preparare dolci all’interno dei…
Vicino al santuario della Consolata, piazza della Consolata a Torino, si trova un piccolo stabilimento noto come Caffè Al Bicerin. Nel romanzo di Umberto Eco “Il cimitero di Praga”, lo scrittore racconta la sua esperienza in questo luogo e in particolare di questa bevanda ovvero nettare. Cavour, Alexandre Dumas padre, Nietzsche, e tanti sconosciuti hanno…