Mercoledì 12 marzo 2025 ho avuto la fortuna di provare, o piuttosto gustare, il nuovo menu “Confine” da Unforgettable, ristorante 1 stella Michelin a Torino. Non vorrei rivelare e spiegare i piatti, ma proverò a interpretare un percorso possibile.Sono piatti che ricordano la pasticceria francese. I cuochi di Unforgettable sono riusciti a creare un collegamento…
Une flûte de Champagne, un sorriso e tutti i miei migliori saluti per il 2024.Vi auguro dei bei momenti golosi da trascorrere a tavola con un bicchiere in mano, circondati dai vostri cari. A presto e all’anno nuovo che si avvicina. Sarà costellato di articoli e degustazioni incentrate sul vino italiano, sull’arte e sulla letteratura.…
15 chilometri bastano, solo 15 chilometri da Torino fino a Rivoli per dilettare le papille gustative, tuffarsi in pieno nei peccati di gola, gioire del momento presente. So che davanti a Dio la mia ingordigia sarà assolta. Amare la vita e apprezzarla nelle sue sorprendenti sfumature gastronomiche non può che essere un beneficio per tutti.…
Vicino al santuario della Consolata, piazza della Consolata a Torino, si trova un piccolo stabilimento noto come Caffè Al Bicerin. Nel romanzo di Umberto Eco “Il cimitero di Praga”, lo scrittore racconta la sua esperienza in questo luogo e in particolare di questa bevanda ovvero nettare. Cavour, Alexandre Dumas padre, Nietzsche, e tanti sconosciuti hanno…
PUNT e MES, un punto di amaro e mezzo di dolce. Dal color giallo chiarissimo quasi traslucido all’ambrato dorato fino al carminio scuro quasi marrone, il Vermouth incanta e allieta il mondo da quasi 300 anni. Che siano stati i liquoristi torinesi che lo inventarono o il geniale Carpano Antonio Benedetto, che lo propose, nel…