La frana che, all’alba di lunedì 17 novembre, ha investito il centro storico di Brazzano ha lasciato dietro di sé dolore, smarrimento e la perdita di una parte importante del cuore medievale del paese. È una ferita profonda per la comunità, difficile da rimarginare.Nel racconto di questa tragedia, però, c’è un’altra storia che merita di…
Nel territorio di Clavesana, in provincia di Cuneo, l’azienda vinicola Ivan Gallo opera all’interno di un ecosistema rurale ancora integro, caratterizzato da vigneti alternati a boschetti spontanei. L’assetto paesaggistico, meno intensamente antropizzato rispetto alle aree del Barolo e del Barbaresco, favorisce una viticoltura in equilibrio con l’ambiente, dove il Dolcetto trova un’espressione particolarmente identitaria.Le vigne,…
Il 7 novembre scorso avevo pubblicato su questo sito una degustazione cromatica del Rosso della Centa 1996. Per ragioni lavorative non sono più riuscita a scrivere altri articoli, lasciando così quella testimonianza di un vino d’eccezione come ultimo aggiornamento. Poi è arrivata la frana, violenta e divoratrice, che ha travolto una parte importante dello stabilimento…
Degustazione cromatica e simbolica del Rosso della Centa 1996 – Borgo del Tiglio Collio DOC Un grand vin, anzi, un vino eccezionale. L’unico vero rammarico è la bottiglia ormai vuota. Poesia di Jules Lemaître, ultima strofa di “O NATA MECUM…” …Ouvre, ô vin disert, les âmes des sages ! Qu’est l’argent poli ? Miroir des visages.…
Quando ho ricevuto dalla Musa Art Gallery Torino l’invito per una mostra dell’artista Wolfgang Beltracchi, la mia emozione è stata immediata. Finalmente avrei potuto vedere di persona colui che avevo studiato anni fa, insieme al mio amico e professore all’Università della Lorena, Emmanuel Bouzy. Con lui avevamo approfondito la storia straordinaria dei falsi che Beltracchi…
Leggevo qualche settimana fa un articolo su Cibotoday.it, scritto da Leonardo Romanelli, nel quale veniva intervistato Andrea Gori*, gestore della trattoria Da Burde. La domanda che gli è stata posta era se l’intelligenza artificiale spazzerà via il lavoro dei sommelier.*Andrea Gori, sommelier, ristoratore e docente, è una delle figure più innovative del panorama vinicolo italiano.…
Quando un calice diventa un gesto di dignità e di umanità Il progetto di aprire un “wine bar” presso l’Unità di Cure Palliative del CHU di Clermont-Ferrand, in Francia, nasce da un’intuizione semplice ma straordinariamente profonda: offrire ai pazienti affetti da malattie gravi la possibilità di sentirsi ancora vivi, restituendo loro il piacere, la memoria…
De sa robe rouge rubis aux reflets profonds et limpides, l’étoffe veloutée danse avec élégance le long des parois du verre. De nombreuses larmes, semblables à de minuscules limaces, glissent lentement avant de se jeter dans leur propre jus. Le nez s’approche de ce nectar consistant et reconnaît les effluves fruités des petites baies et…
Jean-Jacques Rousseau a Torino (1728-1729): il battesimo di un’anima inquieta Nel 1728, all’età di sedici anni, Jean-Jacques Rousseau lasciò la natia Ginevra, spinto dalla miseria e da un crescente disagio interiore, per recarsi a Torino su consiglio di Madame de Warens, donna che in seguito avrebbe avuto un ruolo decisivo nella sua vita. La meta…
Il Mammut e lo Spumante Rosé di Sangiovese: Un’etichetta che racconta una storia Sull’etichetta di I Sabbioni Rosé Metodo Classico appare la sagoma di un mammut. Non è un vezzo grafico casuale, ma il richiamo a un fatto curioso e affascinante: nel 1987, dalle sabbie delle colline tra Faenza e Forlì, riemerse un cranio di…