Le petit sommelier, ristorante: “Sous le ciel de Paris” cantava la Piaf nel 1951. Tra un treno e l’altro, passando dalla stazione Montparnasse alla stazione di Lyon, ho ammirato, per un instante, il cielo di Paris. I suoi inevitabili colori grigio tortora con qualche sfumatura di azzurro PANTONE 2975 C mi ricordavano la canzone di…
L’olfatto e lo Champagne: L’olfatto: “La civilisation des odeurs” (la civiltà degli odori) di Robert Muchembled * Per mezzo millennio, l’olfatto è stato considerato, dalla nostra civiltà occidentale, come il più spregevole dei sensi, prima di essere recentemente elevato al rango di senso più raffinato. Robert Muchembled* nel suo libro “La civilisation des odeurs” conduce…
La mostra senza titolo di Nicola Bolla Nella bellissima piazzetta Accademia Militare a Torino, si è tenuto il 23 luglio un evento tra arte, musica dal vivo e birre artigianali torinesi. Accompagnata dal mio cane che anche aveva sete, ci siamo rilassati prima della desiderata bevuta, a visitare, da lontano (il cane non è ancora…
In Origine 400: un filosofo, un argomento, un vino. Roger Scruton, filosofo britannico, nel suo provocatorio libro “Bevo dunque sono” (un “cogito ergo sum” ironico dedicato al vino) scrisse: “Ogni bevuta dovrebbe essere sempre accompagnata da un buon argomento.” Convalido il suo pensiero. Un argomento: Qualche giorno fa, cenavo con un’amica in Riviera di Levante…
Cuvée Sainte Anne Preambolo: Carpe diem Oggi è il compleanno del mio cane, un cocker spaniel inglese di due anni, divertente e buffo. Per festeggiare questo evento, ho deciso di degustare insieme a lui uno Champagne. Non gli importa la scelta e mi lascia decidere un Chartogne-Taillet, Cuvée Sainte Anne, messa in bottiglia nel luglio…
Legón, Ribera del Duero, Premium 2018: Vi ricordate il film fantasy/horror “Il labirinto del fauno” del 2006 di Guillermo Del Toro, in particolare il manifesto? Un vecchio arco di pietra ricoperto di rami secchi circonda la metà superiore del primo piano. Un albero gigante diviso in due enormi e tortuosi tronchi invade tutto il secondo…
Come sistemare le bottiglie di vino? Qualche tempo fa un amico mi chiese come conservare le sue bottiglie di Barolo in cantina. Un’etichetta di Barolo “Antichi poderi dei Marchesi di Barolo” del 1958 indica che:” Il Barolo, Re dei vini e vino dei Re, va collocato verticalmente, in locale scuro avente la temperatura di 18-22…
Il Riesling, vino e cucina. Nel 2019 il famoso scrittore Jay McInerney, suggeriva sul suo sito le 10 buone risoluzioni sul vino da seguire. La seconda risoluzione proposta mi è veramente piaciuta (in verità mi piacciono tutte) perché consiglia di bere più Riesling. “Bevete più Riesling. Il Riesling è uno dei vini più adatti al…
Cos’è la gindfullness? Una nuova meditazione? Potremmo definirla come VIVERE L’ESPERIENZA UNICA DI BERE GIN NEL QUI E ORA! Non voglio offendere coach, psi, guru, ma lasciamo a parte quel momento magico di mindfullness per concentrarci sulla gindfullness…Tra aperitivi fun per over 40, serate calde studentesche, pozione magica primordiale per la mixologia e l’onanismo alcolico…
Dante e Noli Tra il 1308 e il 1316, Dante Alighieri soggiornò nella città ligure di Noli, all’epoca florida repubblica marinara. L’esule poeta trovò ospitalità dal Vescovo Leornardo Fieschi. Probabilmente, durante il suo soggiorno, camminò lungo la mulattiera che si snodava sulle alture del golfo dell’Isola. Ne rimase colpito e nel canto IV del Purgatorio…