Quando un calice diventa un gesto di dignità e di umanità Il progetto di aprire un “wine bar” presso l’Unità di Cure Palliative del CHU di Clermont-Ferrand, in Francia, nasce da un’intuizione semplice ma straordinariamente profonda: offrire ai pazienti affetti da malattie gravi la possibilità di sentirsi ancora vivi, restituendo loro il piacere, la memoria…
Nei mesi scorsi ho seguito un corso alla Holden. Pianeta Noir. Lo teneva la scrittrice Grazia Verasani. Eravamo in dieci, appassionati di gialli. Ognuno con il proprio accento, le proprie manie. A ogni incontro si leggeva il compito. C’era chi già pubblicava, chi era agli inizi. Io, tra questi ultimi.Un giorno uno di noi, Alessandro…
Swastyastu (Ciao) L’Indonesia e l’alcol: Bisogna tenere conto che nel 2022, oltre l’87% degli indonesiani si è dichiarato musulmano. L’Indonesia ha la più grande popolazione islamica del mondo. Per quanto riguarda il consumo di alcol il governo vieta di bere in pubblico in tutta l’Indonesia. Tuttavia il controllo di questa legge è nelle mani dei…
La gueuze di Cantillon ad Anderlecht In francese “courir la gueuse” significa cercare avventure amorose con donne poco raccomandabili. Ma nel nostro caso si tratta della gueuze: una z cambia tutto il senso della parola. Non confondiamo una prostituta con una birra a fermentazione spontanea prodotta con Lambic giovani e vecchi. I Lambic vengono prodotti…
Brueghel il Vecchio Secondo voi esiste un rapporto tra un dipinto di Brueghel il vecchio, un bicchiere di vino (senza vino) e una candelina ? Logicamente no, ma ogni tanto la vita rivela delle sorprese. Qualche tempo fa vagabondavo nel Museum shop dei musées Royaux des Beaux-Arts de Bruxelles (Belgio) e il mio sguardo si…
Beer Porn, parte 2: La storia antica Patrick McGovern, il famoso archeologo americano delle bevande fermentate, ha identificato la più antica birra d’orzo conosciuta al mondo (proveniente dai Monti Zagros in Iran, risalente al 3400 a.C.), il più antico vino d’uva (anch’esso proveniente dai Monti Zagros, circa 5400 a.C.), e il più antico alcolico conosciuto,…
Beer porn, parte 1: Scrivere sul tema della Beer porn non è stato evidente, e dopo vari giorni di ricerche dove mi sono imbattuta ogni tanto su siti allucinanti, trasmetto in due articoli i risultati e le mie considerazioni. Iniziando con i social dove il suffisso porn viene aggiunto a food, wine e beer, continuo…
La mostra senza titolo di Nicola Bolla Nella bellissima piazzetta Accademia Militare a Torino, si è tenuto il 23 luglio un evento tra arte, musica dal vivo e birre artigianali torinesi. Accompagnata dal mio cane che anche aveva sete, ci siamo rilassati prima della desiderata bevuta, a visitare, da lontano (il cane non è ancora…
A quando risale la bevanda alcolica più vecchia al mondo? Nel lontano 2010, partecipai ad un incontro sul vino al Clos de Vougeot in Borgogna. Ho potuto seguire le ultime scoperte sulla storia del vino, presentate dal famoso scienziato, conosciuto come “l’indiana Jones delle birre, vini e bevande antiche”: Patrick Mc Govern, professore di antropologia…
Esiste il formaggio senza lattosio, la pasta senza glutine, la sigaretta elettronica, il pomodoro quadrato anticancro, il burro vegetale, e ce ne sono altre di queste novità che sbarcano sul mercato, per creare sempre nuovi bisogni e attirare dei consumatori annoiati alla ricerca di nuove sensazioni (non so se questi prodotti creino vere sensazioni). Queste…