Cantina Nicola Manferrari – Borgo del Tiglio a Brazzano Durante la mia odissea enogastronomica in Friuli, la settimana scorsa, sono riuscita a visitare la piccola cantina situata nell’antico Borgo del Tiglio, risalente al ‘600, a Brazzano, di cui è proprietario il signor Nicola Manferrari. Non è una persona di facile approccio: la sua comunicazione è…
Stamattina sono andata al famoso mercato Balon, a Torino. Passeggiando in mezzo alle bancarelle colme di roba vecchia, ho trovato il catalogo Bolaffi dei Vini Rossi d’Italia, a cura di Luigi Veronelli. Questo catalogo è del 1980.Luigi Veronelli scrive infine nella prefazione: “I grandi vini sono come le donne belle: differenti, misteriosi e volubili. E…
Come riconoscere un Meursault? Il Meursault: che aspetto ha? Il Meursault ha un colore dorato, più o meno ambrato, a seconda della sua età. Da giovane, si presenta di un oro pallido con riflessi verdognoli, mentre in alcuni dei migliori vigneti assume una tonalità dorata più persistente. Meursault: il naso Il bouquet richiama uno Chardonnay…
Avete mai notato che le rose hanno spesso il colore del loro profumo? Le rose giallo pallido profumano di prato, quelle rosse di melograno e fragola e quelle bianco avorio di mele aspre. Le rose ci offrono un’infinita varietà di fragranze. Ogni varietà di rosa può avere una composizione unica che conferisce caratteristiche olfattive diverse.…
L’intelligenza artificiale: Le tecnologie evolvono e ognuno di noi deve fare, prima o poi, i conti con l’intelligenza artificiale. L’immagine di questa testata è stata creata da Openart.ai. Il prompt è stato chiaro e preciso: crea una foto realistica con una giovane coppia che si bacia, un bicchiere di vino rosso e della frutta gialle…
Sauvignon Alteni di Brassica 2019 di Gaja Ogni evento speciale richiede un vino speciale. Proporre un Sauvignon Alteni di Brassica 2019 di Gaja durante un pranzo di compleanno è certamente una bella esperienza per tutti i commensali. Oltre all’apprezzamento generale di questo Sauvignon c’ è un elemento importante che non si deve tralasciare: l’etichetta. Ne…
Discorso con CHAT GPT L’intelligenza artificiale invade la nostra quotidianità e bisogna seguire questa rivoluzione con attenzione. Questa settimana mi sono divertita a collegarmi su CHAT GPT (adesso è permesso) e fargli qualche domanda sul vino, dalla più generica alla più specifica. Quale sarà la domanda che lo bloccherà? Andiamo: Conosci la Barbera? Il Barbera…
Kojiki e le Galapagos Nel gennaio 2011 avevo contattato il pittore Horiki Katsutomi per qualche consiglio su un viaggio in Giappone. Mi indicò un amico suo (credo a Osaka) da incontrare e qualche posto da visitare. Purtroppo la grande onda spazzò via la costa est giapponese, provocando la tragedia nucleare a Fukushima. Cancellai il viaggio…
Rubens: Qualche tempo fa, visitai la casa del pittore Rubens ad Anversa. Inutile sottolineare la ricchezza della dimora, ma quello che mi intrigò particolarmente, furono dei dettagli sparsi ovunque, che svelano la mente ambivalente di quest’artista a cavallo tra il XVI e il XVII secolo (1577-1640)- Gli storici dell’arte lo catalogano come uno dei precursori…
Il vino marocchino: Qualche settimana fa, visitando il Marocco, la città di Fez, cercavo un luogo rilassante e magico per passare una bella serata con delle amiche. Una giornata passata nella gigantesca e labirintica Medina, in mezzo a tappetti, borse, oggetti in rame, spezie, odori forti di pellame, curcuma, fognatura e rose, ti invoglia alla…