Si può amare un vino così tanto da diventarne “schiavo”? A me succede, sono i miei vini del cuore da tanti anni ormai, con Re Barolo e con l’Empereur Champagne, ma anche, in fondo resto un proletario di destra, con un vino che è alla portata di tutti. Costa relativamente poco, è facile da approcciare,…
Cari i miei francesi e carissime le mie francesi, voi siete sempre formidabili quando si tratta di produrre vini, avete etichette, (Yquem, Romanée Conti, Mouton Rotschild, Hermitage, Champagne, Châteauneuf du Pape, Bandol, Tavel, per citare solo i primi nomi che mi vengono in mente…), leggendarie, da libidine ed eno-orgasmi tripli, però, boja fauss, le avete…
Non chiamatelo più Franciacorta, anche se nella zona spumantistica bresciana nasce, questo spettacolare Brut Dosaggio Zero Seradina 2021 dell’azienda agricola Cavalleri di Erbusco ! La famiglia Cavalleri, i discendenti del grande Giovanni, che fu uno dei personaggi più importanti e influenti del Consorzio Franciacorta negli anni Novanta del secolo scorso (sembra ieri ma sono trascorsi…
È solo dal 1982 che vado nella sacra terra di Langa. Ho visitato tante cantine, ho “camminato” tante vigne, ma non ho mai visto un vigneto curato, perfetto, meravigliosamente in armonia, come quelli del mio amico Roberto Voerzio. Pochi grappoli perfetti, anche solo 800 grammi per pianta per i suoi Barolo e per la mitica Barbera…
Muscadet Sèvre et Maine Contrôlée Sur lie Royal Oyster 2022 Marc Brédif (importato da Sagna – Torino) 12,5 gradi Se avrete delle ostriche freschissime da abbinargli sarà il paradiso degli abbinamenti cibo vino. In caso contrario del salmone affumicato, del tonno rosso, dei gamberi andranno benissimo. Io l’ho trovato sugli scaffali della fornitissima Enoteca La…
Degustando di Valle in Valle, curiosa cosa quella che mi è capitata in questi primi, afosi, giorni di giugno 2025! Ho stappato, come sempre, vini, ma mi sono accorto di essere volato (come non so) dall’Alto Adige/Südtirol fino in Vallée d’Aoste/Valle d’Aosta. Come abbia fatto non lo so ma primo ha stappato un Alto Adige…
Copertino rosso riserva Cantina Cupertinum 2016 Salento Alcol 13% vol. Il Negroamaro Copertino Rosso Riserva nasce dall’arte del grande enologo Severino Garofano, che di questo vino disse: “Il primo vino è come il primo amore: non si scorda mai.” “Il Copertino Rosso della Cantina Sociale Copertino è il mio vino, il vino del cuore”. Parlando…
Alto Adige Südtirol Sylvaner Aristos 2023 Cantina Valle Isarco/Eisacktal alcol 13,5° Da Chiusa, da vigneti posti da 550 a 700 metri di altezza un grande vin de Terroir. I terreni su cui giacciono le vigne sono alluvionali, ricchi di scheletro (clorite soprattutto) e sono poco profondi. Il vino sosta 10 mesi sulle proprie fecce nobili,…
Corte Aura Rosé Franciacorta 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay Mousseux, crémeux, il pétille allégrement dans un verre ciselé. Sa délicate couleur cuivrée pastel scintille sous nos yeux enchantés. Les arômes de groseille, de mûre sauvage exaltent nos papilles excitées, S’y ajoute une touche légère de brioche au beurre salé. Petites bulles, nombreuses et persistantes, elles…
Alta Langa DOCG Brut Millesimato 2018 Bianc’d Bianc – Cocchi, Cocconato d’Asti Che barba, che noia bere sempre Franciacorta DOCG, Trento DOC, Oltrepò Pavese metodo classico, Alto Adige spumante di montagna (non parlo di Champagne, gioca in un altro campionato…). Suvvia, cambiamo e… parluma piemunteis! Parluma del primo Alta Langa da uve Chardonnay 100%, coltivate…