Una degustazione poetica al bar Il Beaujolais Nouveau per lo più, è vinoso, acido, con il solito aroma di banana e un tocco di anidride carbonica. Conoscete la tenuta di Jean Claude Lapalu Situata ai piedi del Mont Brouilly? Si estende per circa 12 ettari. Ecco il suo Beaujolais Villages Nouveau, del 2022, anno caldo…
Le petit sommelier, ristorante: “Sous le ciel de Paris” cantava la Piaf nel 1951. Tra un treno e l’altro, passando dalla stazione Montparnasse alla stazione di Lyon, ho ammirato, per un instante, il cielo di Paris. I suoi inevitabili colori grigio tortora con qualche sfumatura di azzurro PANTONE 2975 C mi ricordavano la canzone di…
Che legame esiste tra il Carignano, il Nero d’Avola, il Gaglioppo, il Negroamaro e il Magliocco? Il 40° parallelo che passa dalla Sardegna, al Nord di Oristano, va al sud di Sapri, Basilicata e poi sorvola Gallipoli e Otranto in Puglia. Si dirige a Est verso Ankara (Turchia), poi a Buhara in Uzbekistan, continua al…
Güete Morje. Seguitemi e vi porto nel centro di Strasburgo. Non sarà un giro classico perché un po’ della mia famiglia ci vive e ho voglia di scoprire qualcosa di diverso dal solito Winstub, Flammenkuchen e una gita in barca sui canali per vedere la Comunità Europea. La sorpresa enogastronomica ve la regalo alla fine.…
Mostra “In Between” di Fabio Viale curata da Filippo Masino e Roberto Mastroianni presso i musei reali di Torino. Percorrendo la piazza del palazzo reale, nel centro di Torino, ho notato delle grandi sculture in marmo di Fabio Viale. Avevo già mirato anni fa la sua barca in marmo bianco di Carrara “ultra leggera” che…
La storia: Alessandro Cellai, enologo di origine Toscana ha appena iniziato da gennaio scorso una nuova avventura presso l’azienda Vallepicciola di Castelnuovo Berardenga (SI). Ha lavorato per più di due decenni presso le aziende del gruppo Castellare. Ma circa 10 anni fa, Alessandro iniziò, per passione per il vitigno emblematico della Borgogna, una sfida personale…
Nel luglio 2010 incontrai a Torino François Confino presso il Caffè Florio di via Po’ 8 per un’intervista. François Confino, museografo e architetto di origine svizzera, progettò il Museo del Cinema di Torino. Stava concludendo, in quel periodo, il nuovo museo del vino (chiamato WiMU) presso il famoso Castello Falletti a Barolo, che aprì successivamente…
Sapete la differenza tra un Bordeaux e un Borgogna? Certo, i vitigni, la zona geografica, la produzione…tante sono le differenze ma ne esiste una che pochi sanno o accettano. Questa caratteristica, a mio avviso, aiuta a degustare questi vini con una maggiore consapevolezza. Il Bordeaux è un vino protestante e il Borgogna è un vino…