Discorso con CHAT GPT L’intelligenza artificiale invade la nostra quotidianità e bisogna seguire questa rivoluzione con attenzione. Questa settimana mi sono divertita a collegarmi su CHAT GPT (adesso è permesso) e fargli qualche domanda sul vino, dalla più generica alla più specifica. Quale sarà la domanda che lo bloccherà? Andiamo: Conosci la Barbera? Il Barbera…
Vinchio-Vaglio La cantina cooperativa Vinchio Vaglio è costituita da circa 200 produttori con 500 ettari di vigneti prevalentemente nei comuni di Vinchio e Vaglio Serra, nella zona dell’Alto Monferrato. A Vinchio, terra tipica della Barbera, prevalgono terreni argillosi-calcarei che abitualmente forniscono vini di buone acidità e struttura, adatti all’invecchiamento. A Vaglio Serra prevalgono l’argilla e…
La Banca del Vino Questa settimana ho partecipato a una degustazione di vari tipi di Barolo dell’azienda Enzo Boglietti presso la Banca del Vino a Pollenzo. La Banca del Vino si trova presso le ottocentesche cantine dell’Agenzia di Pollenzo. Ideata da CarloPetrini alla fine degli anni Novanta, essa custodisce la memoria storica del vino Italiano.…
Degustazione di Nizza presso la Nuvola Lavazza a Torino Il 21 novembre 2022 si è tenuto presso La Centrale della Nuvola Lavazza a Torino l’ultimo evento per festeggiare i venti anni di attività dell’Associazione Produttori del Nizza, fondata nel 2002. Il Nizza e l’Associazione Produttori del Nizza:qualche numero da ricordare: 18 comuni della denominazione, 81associati,…
Un Barolo del 1962: si può ancora bere? Avevo scritto un anno fa un articolo su un metodo particolare per aprire le vecchie bottiglie inventato da François Audouze, industriale francese e collezionista di vini rari. Il suo metodo viene chiamato: The Audouze Method. Secondo il sig. Audouze, un vino dichiarato morto impiega all’incirca sei ore…
Nel luglio 2010 incontrai a Torino François Confino presso il Caffè Florio di via Po’ 8 per un’intervista. François Confino, museografo e architetto di origine svizzera, progettò il Museo del Cinema di Torino. Stava concludendo, in quel periodo, il nuovo museo del vino (chiamato WiMU) presso il famoso Castello Falletti a Barolo, che aprì successivamente…